うめしごと　３

今年の梅仕事------

梅シロップ、梅干しときて、今日は梅酵素ジュースを仕込みました。

梅５００ｇ、砂糖(白くないもの。これはきび糖)５００ｇ、水道水３Ｌを、このバケツに入れて

２週間、毎日かき混ぜるだけ。

ただし、コツがひとつ。

「おいしくな～れ」

と思いながらかき混ぜること！

試飲させていただいた時、しばらくすると、ほわ～んと胃のあたりが温かくなりました。

不思議。お腹の中で、どんな反応が起きているのでしょう。

お友だちと３人で作ったのですが、同じ材料で作っても、それぞれの家庭で味が変わるそうです。

飲み比べするのも、楽しみです。