糊をまぜまぜ

今日は台所にいる時間が長かったです。

たまごがたくさんあったので、こちらの本を見ながらシフォンケーキを焼きました。

料理は嫌いですが、お菓子作りは好きです。

でも、面倒くさがりなので、ちゃちゃっと作れるもの、後は子どもも食べるもの。

ところが、失敗・・・・冷めたらぺちゃんこ。

生地の状態で、失敗が分かったのですが、焼かない事には食べれませんからね。

ふわふわしていないだけで、味はＯＫ！

こんな日もありますよね。

午後からは固くなってしまった糊を再生しようとお鍋に水といれてコトコト。

「かんざし屋さくらんぼ」さん

ででんぷん糊を買っているのですが、気が付いたら糊が固まってしまって

ういろうをもう少し柔らかくしたくらいに水分が飛んでしまっていました。

使う分だけ水を加えて、のり板の上で練ってみましたが、それも面倒。

（メンドクサ星人☆です）

これはもう、一気に鍋に入れて再生しかない！とやってみました。

結構な量の水を加えて、ひたすらまぜまぜ。弱火でコトコト。

ダマがたくさん出来て、うわ～となりましたが、とにかくまぜまぜ・・・・

小一時間やったでしょうか、ダマも無くなったので、あとは水分を飛ばずために

弱中火でねりねり。

これ、ご飯から作ったら、どれだけ時間が掛かるのでしょう。

作られている方、すごいなあ。



本当はもっと早く使いきるべきなんでしょうね。

もっとペースを上げて作らないと。　のんびり過ぎましたね。

今日、ひとつ思いつきました。

ちょっと時間がかかりそうですが・・・・